“我家的裝修款，六成都用在了廚房和衛生間上，特別是廚房，除了水電改造和基礎裝修，還花了大價錢購置全套廚房電器。”一位正在裝修新居的朋友這樣告訴記者。的確，近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，廚房電器配備是否完善已經成為考量家庭生活品質的重要指標。消費需求帶動下，廚房電器市場表現出強勁增長勢頭，產品銷售量連年大幅度增長，參與市場競爭的品牌也越來越多。

    據了解，刺激廚房電器購買力釋放的主要因素是更新換代需求和房地產帶動的剛性需求，兩股力量作用下，廚房電器產業規模不斷擴大。北京中怡康時代市場研究有限公司調研數據顯示，吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、微波爐、電咖啡壺、榨汁機等產品品類中國市場總規模合計超過800億元。與此同時，廚房電器行業發展潛力巨大，未來5年復合增長率將超過15%。

    值得關注的是，整個廚房電器市場增長重心正在向高端產品轉移，產業升級方向日漸清晰。除了節能、環保、健康等性能指標不斷攀上新的高度，廚房電器集成化、智能化、時尚化發展趨勢也日漸鮮明。目前市場上熱銷的廚房電器，不但能更好地融入廚房環境，外觀設計與櫥柜、裝修風格相得益彰，還最大限度地簡化了使用者的操控步驟，功能實現更便捷，細節設計更人性化。隨著中國經濟持續快速發展，人們收入水平不斷提高，消費者對廚房電器的消費能力正在持續提升，近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、電子控溫電飯煲、觸摸式按鍵電磁爐、蒸汽式電咖啡壺等高端產品雖然價格偏高，但也逐漸博得消費者認可，成為市場熱點。廚房電器生產企業敏銳地抓住了市場變化的趨勢，在產品研發方面與市場高端化發展趨勢高度吻合，新產品、新品類、新外觀、新技術不斷涌現。

    記者了解到，將于2012年3月在上海新國際博覽中心舉辦的2012中國家電博覽會設置了廚房電器主題展區，組委會希望打造良好平臺，促進廚房電器生產領域創新產品、創新理念的宣傳推廣，加強廚房電器生產企業與渠道經銷商、消費者之間的溝通互動，進一步拉動廚房電器市場銷售放量增長。

    據介紹，目前，寧波方太廚具有限公司、博西家用電器（中國）有限公司、杭州老板電器股份有限公司、廣東萬和新電氣股份有限公司、廣東萬家樂燃氣具有限公司、昆山莫卡廚房電氣有限公司、本科電器有限公司等企業已確定參展2010中國家電博覽會。對此，中國家用電器協會副秘書長朱軍向記者透露：“與往年相比，本屆家電博覽會，廚房電器參展企業數量、展出面積大幅增加。廚房電器主題展區設在4號展館，廚房電器實際展出面積已經超過3000平方米。而海爾、美的、西門子等多產品線運作的品牌也將在各自的展位上劃出單獨的展示區，集中展示旗下廚房電器產品。”