電子標牌進入國內市場已經有10 年左右， 但是真正被認識以及進入零售餐飲行業時間不過是在最近 3-4 年的時間。但是在這3年的快速發展也正是因為前幾年的醞釀。 以上海為例， 一級百貨商場如來福士、正大廣場、恒隆廣場等，其數字標牌拼接大屏的應用非常廣泛。 

    俗語民以食為天，在餐飲行業方面，是一個充滿想象空間應用。隨著新生代主流消費群體的需求日益復雜以及受無所不在的低價網站網購影響，傳統零售業者正面臨日益艱困的市場環境，大家開始思考如何利用數字標牌的技術來增加品牌形象，同時提高廣告的效益， 提升管理的及時性， 降低店面的勞工成本。

    傳統菜單制作成本高，工藝復雜周期長，顯示的信息量小，更換非常麻煩。餐飲行業人員流動量大，換廚師就得換菜單。物價上漲，成本升高，需要調整價格。新菜推出，老菜單上無法實時更新，很是麻煩。

    電子菜單是一套集成了基于平板電腦的電子菜單（iPad或Android平板電腦）和后臺服務管理軟件的餐飲行業服務管理系統。利用網絡，內網或外網，利用多媒體方式，以屏幕呈現，菜單內容可以在任何時間、地點、做單一、群組，或是所有餐廳的菜單更新。

    能夠輕松完成餐廳的整個點餐流程，操作非常簡便，易于服務員快速掌握。可以通過文字、圖片、音頻、視頻等方式全方位展現餐廳菜品信息、菜系特點，菜系組成成分、營養價值、歷史故事、餐廳文化等，凸顯餐廳的文化和特色；可通過多種方式瀏覽菜品，還可以通過拼音、速記碼、首字母、相似搜索或手寫等方式快速檢索菜品，提高了服務員的點菜效率；可同時支持多國語言顯示和輸入，便于外國客人點餐。

    電子菜單架構的基本設備 ：

    1、顯示屏：通常以 37” 以上， 42“ 、46“ 最適合安置在 100-300 平米的餐廳空間。小尺寸的顯示屏也可搭配餐廳的設計，提供給客戶互動的查詢。 如果安裝一個以上的電子菜單拼接屏，建議選擇薄邊框，拼接效果會好。選擇顯示大屏最好有防眩光玻璃面板，可降低餐廳的燈光干擾，同時避免灰塵堆積。

    2、多媒體播放機：若只是單純價格顯示，且不常變換，可選用價格比較低的安卓系統；若希望可做高清視頻的播放，多畫面的切換應用，建議選擇Intel + Win 7 的配置。 使用的界面大家也比較熟悉，未來升級也比較方便。

    3、播放軟件：以能夠網絡管理，設定時間派送，遠端派送內容的完整功能，同時派送工作記錄報表，自動網絡中斷回復的派送功能，網絡使用流量控制的管理功能。

    4、菜單內容：制作配合餐廳的企業風格，制作合適的菜單設計，有靜態的照片，文字，也有動態的視頻、Flash、甚至3D 。

    電子菜單的優勢 ：

    1.   品牌形象 ：店面外觀大氣時尚，內部點菜方式新穎，操作使用簡便，尤其對連鎖型餐廳， QSR （ Quick Serve Restaurants），加盟店的形象進行統一管理。

    2.   快速，零時差 ：為顧客提供“無需等候、即時點餐”的人性化服務，有效避免了客人的流失，提高了顧客的滿意度和飯店的經營效益。

    3.   隨時變更菜品信息，靈活進行菜品促銷，幫助飯店有效提升品牌形象和服務水平，增加菜品銷量，提高營業收益。

    4.   節省成本 ：節省紙質菜譜制作成本和人力成本，以及運送到各地的費用，更換菜單的人工費用，強大的后臺管理功能，讓飯店管理者運籌帷幄，省心省力。

    5.   加大廣告和促銷的效果， 推廣視頻， 照片， 以及插播等方式， 在菜單明顯的位置， 進行品牌形象廣告，會員優惠，主打商品推廣，特價商品促銷等等。

    6.   結合叫號系統， 在快速餐廳 （ Quick Serve Restaurant ）, 飲料門店特別需要。然等候的客戶知道他們還要等多久時間， 可以降低客戶的不安.

    7.   環保 ： 不需要處理換下來的實體舊菜單燈片，紙張，木板等。店內顯示大屏可以設定餐廳不營業時進入休眠節狀態。

    8.   做為員工的培訓設備， 提供不受時間、交通限制的線上課程。

    9.   提供餐廳附近的相關信息， 如周邊商場折扣信息，

    10.  第三方廣告：如麥當勞餐廳可播放可口可樂的廣告，增加餐廳交易， 同時可以收取額外的廣告費。

    電子菜單的未來趨勢

    1.   未來電子菜單將會滲透到大部分的零售餐廳，高端餐廳也會利用數字標牌的技術，應用移動設備，如平板電腦，電子餐桌等設備來跟客戶互動，增加品牌形象，并吸引年輕消費者跟家庭客戶的青睞。

    2.   技術方面，電子菜單與餐廳的POS 系統結合，利用資料庫來強化管理，廣告，以及促銷的應用。在與移動設備的結合上，電子菜單可以連接到消費者的智能手機或是平板，讓消費者提前了解到餐廳今天的菜色、價格，以及到餐廳點菜需等候的時間，甚至可能跟電子商務結合，將外帶或是外送都在同一個平臺上完成。

    3.   戶外的電子菜單增加，讓我們的消費者在還沒選擇哪家餐廳前，就能先了解附近的餐廳菜單，再決定去哪家就餐。

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