餐廳/酒店行業是一個不斷發展,令人興奮但競爭激烈的領域。餐廳經營者必須設法吸引顧客接受其提供的食品和飲品,并將其培養成回頭客,以獲得足夠的客流量。這對于在經營初期失敗率較高的新餐廳而言更為關鍵。
數字菜單板的作用不容忽視。數字菜單板不僅限于快餐和外賣,而是可以設置于餐廳的不同區域,吸引饑餓食客的目光。數字菜單板的作用不僅僅是顯示食物圖片,這里給出充分利用數字菜單板的四種方式:
1.利用數字菜單板進行升級銷售(Upsell):很多人在面臨食物的選擇時,往往猶豫不決。數字菜單板可以給出食品和飲品的組合建議、分量,以及額外的開胃菜、甜點及其他選項。升級銷售的益處顯而易見,顧客的選擇變得更加簡單,同時店主的收入增多,這顯然是一個雙贏的局面。
2.明智地使用數字菜單板的空間:對于一些店主來說,為了給顧客提供更加多樣化的選擇,會將餐廳提供的所有菜單都顯示在菜單板上。但是,對于部分顧客而言,雜亂的菜單板反而會使其感覺不舒服,甚至放棄做決定。合理地使用菜單板空間,比如可以用特價信息、新菜單項目、暢銷書推薦等,代替單一的菜單列表。
3.使用菜單板顯示其他信息:身處渴求信息的社會,數字菜單板不僅可以用來簡單地顯示菜單項目,還可以提供其他信息。比如菜單相關的營養信息、成分、餐廳歷史等。還可以用來播放廣告,進而獲得額外的利潤。
4.創造性地使用數字菜單板:不僅僅是提供食品的價格和圖片,而是一個動態的、吸引眼球的、可以發揮創造性的空間。越來越多的數字標牌軟件支持圖像、視頻。用美味的食物招待顧客的同時,也不妨給他們講述你的品牌故事。