為督促落實(shí)食品安全黨政同責(zé)和“四個(gè)最嚴(yán)”，鼓勵(lì)地方政府發(fā)揮首創(chuàng)精神，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室于2014年部署開展國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建行動(dòng)。民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系到千家萬戶的幸福安康，是重要的民生工程。

    易華錄食品安全智慧監(jiān)管解決方案，以信用監(jiān)管為基礎(chǔ)，以智慧監(jiān)管為支撐，推動(dòng)監(jiān)管模式由被動(dòng)監(jiān)管向主動(dòng)監(jiān)管轉(zhuǎn)變，力圖鋪就提高監(jiān)管效能的“高速路”，助力各地創(chuàng)建食品安全示范城市，時(shí)刻保衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”。

    一中心、N應(yīng)用、一門戶

    食品安全智慧監(jiān)管的基礎(chǔ)是“一中心”，即“食品安全大數(shù)據(jù)中心”，通過強(qiáng)化數(shù)據(jù)頂層設(shè)計(jì)，將現(xiàn)有業(yè)務(wù)系統(tǒng)、電子表格、紙質(zhì)流轉(zhuǎn)單等各類型零散數(shù)據(jù)進(jìn)行匯聚融合，統(tǒng)一數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建食品安全大數(shù)據(jù)基座，統(tǒng)一對(duì)內(nèi)、對(duì)外提供數(shù)據(jù)共享交換，為智慧監(jiān)管及業(yè)務(wù)融合提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

    “N應(yīng)用”指食品安全監(jiān)管涉及的相關(guān)業(yè)務(wù)板塊，包括食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)、三小行業(yè)、冷鏈追溯等不同監(jiān)管業(yè)務(wù)，將原本各自分離的業(yè)務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行打通、融合，通過“一門戶”的形式統(tǒng)一提供給用戶，根據(jù)用戶權(quán)限進(jìn)行分級(jí)展示和應(yīng)用，做到應(yīng)用、感知、決策一平臺(tái)。

    推行信用監(jiān)管、“靶向”監(jiān)管

    落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院“健全以信用監(jiān)管為基礎(chǔ)的新型監(jiān)管機(jī)制”要求，充分利用大數(shù)據(jù)與人工智能等新技術(shù)，構(gòu)建食品生產(chǎn)企業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)分類模型，在食品安全大數(shù)據(jù)中心匯聚的基礎(chǔ)之上，構(gòu)建企業(yè)信用檔案，形成“一企一檔”。

    并在此基礎(chǔ)上，從企業(yè)基礎(chǔ)屬性信息、動(dòng)態(tài)信息風(fēng)險(xiǎn)、監(jiān)管信息風(fēng)險(xiǎn)、行政處罰信息和社會(huì)評(píng)價(jià)信息等維度，建立三級(jí)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，自動(dòng)評(píng)價(jià)食品生產(chǎn)企業(yè)信用等級(jí)，對(duì)企業(yè)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)分群、“靶向”監(jiān)管。

    AI賦能智慧監(jiān)管

    依托易華錄自研的城市視頻管理、AI算法推理等人工智能平臺(tái)，建設(shè)集數(shù)據(jù)匯聚、智能解析、價(jià)值提煉為一體的明廚亮灶A(yù)I智能監(jiān)管系統(tǒng)，解決通過人工方式難以全面監(jiān)管的問題。

    通過提供實(shí)時(shí)感知、高效精準(zhǔn)的AI算法服務(wù)，自動(dòng)識(shí)別餐飲業(yè)不規(guī)范行為、衛(wèi)生狀況等事件，提高監(jiān)管效率，為食品衛(wèi)生與安全保駕護(hù)航。

    目前，食品安全智慧監(jiān)管解決方案已在石家莊落地，并在多地深入推進(jìn)。易華錄將持續(xù)在食品安全領(lǐng)域深耕，推行“大監(jiān)管”“大服務(wù)”理念，將大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)拓展至全領(lǐng)域監(jiān)管，破解監(jiān)管力量不足與監(jiān)管需求增長(zhǎng)的矛盾，激活企業(yè)自治，引入社會(huì)共治，全面建設(shè)食品安全智慧監(jiān)管新體系、新格局。